ZANAHORIA

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Descripción

Origen: España

CARACTERÍSTICAS

Daucus carota. Familia de las Umbelíferas. Hortaliza de raíz y tubérculos. Raíz cilíndrica, semialargada de color naranja. Sabor dulce cuando están tiernas. Es el vegetal más rico en beta-caroteno.

 

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 1 gr.
Hierro 0.5 mg.
Vitaminas E, A
Calorías 33 kcal.
Carbohidratos 9 gr.
Colesterol 0 mg.
Fibra 3 gr.
Calcio 27 mg.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

En la nevera se mantienen hasta dos o tres semanas si son frescas.

RECOMENDACIONES DE USO

Cruda, ensaladas, hervida, horno, zumo, purés, cremas,. Cocidas se pueden degustar solas, junto con otras verduras o como ingrediente de guisos y estofados de carnes o pescados y sus derivados.

 

Información.