RADICHO

Categoría:

Descripción

Origen: Italia

CARACTERÍSTICAS

Cichorium intybus. Hortalizas de tallo y hoja. Parecido a la escarola de hojas violetas y blancas o verdes más o menos rizadas, dependiendo de la variedad. Sabor ligeramente amargo.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 1.4 gr.
Hierro 0.6 mg.
Vitaminas B3, B5, C
Calorías 23 kcal.
Carbohidratos 3 gr.
Colesterol 0 mg.
Fibra 0.9 gr.
Calcio 19 mg.

VARIEDADES

Blanco, Castelfranco, Treviso , Treviso Rosso, Treviso tardío.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Frigorífico

RECOMENDACIONES DE USO

Ensaladas

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 1 º C% HR.: 95-100

Información.