RABANITO

Categoría:

Descripción

Origen:  España

CARACTERÍSTICAS

Raphanus sativus. Familia de las Crucíferas. Hortalizas de raíz y tubérculos. Raíz redonda o alargada de color rojo con hojas verdes comestibles.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 0.6 gr.
Hierro 0.8 mg.
Vitaminas C, B5, B3
Calorías 15 kcal.
Carbohidratos 3 gr.
Colesterol 0 mg.
Fibra 1.5 gr.
Calcio 20 mg.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Es preferible eliminar las partes verdes ya que éstas aceleran su desecación. Una vez eliminadas, los rábanos han de guardarse en el frigorífico en bolsas de plástico perforadas.

RECOMENDACIONES DE USO

Ensaladas, crudo.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 0 º C% HR.: 95 – 100%

 

Información.