Descripción
Origen: España, Chile, Argentina, Sudáfrica.
CARACTERÍSTICAS
Citrus paradisi.
Familia de las Rutáceas.
Género citrus.
Fruta de la familia de la naranja y el limón.
Forma globular que puede llegar a los 15 cm. de diámetro.
La piel puede ser lisa o rugosa de color amarillo o de un tono rosado.
La pulpa es amarilla, rosada o roja. Se compone de gajos.
Su sabor es ligeramente amargo y ácido.
VALORES NUTRITIVOS
Proteínas | 0,8 | gr. |
Hierro | 0,1 | mg. |
Vitaminas | C | |
Calorías | 38 | kcal. |
Carbohidratos | 9 | gr. |
Colesterol | 0 | mg. |
Fibra | 1 | gr. |
Calcio | 4 | mg. |
VARIEDADES
Marsh, Star Ruby, Ruby Red, Chino.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Temperatura ambiente o frigorífico.
RECOMENDACIONES DE USO
Natural, ensaladas, zumos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Temperatura óptima: 6 – 8 ºC% Humedad relativa: 85-90 %