PLÁTANO

Categoría:

Descripción

Origen: España,Ecuador

CARACTERÍSTICAS

Musa acuminata. Familia Musáceas. Presenta una pulpa de color marfil con pocas hebras y mantecosa y una piel amarilla o roja más fina . Su sabor es más intenso, perfumado y fino.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 1,2 gr.
Hierro 1,5 mg.
Vitaminas B1, B2 y B3
Calorías 90 kcal.
Carbohidratos 23 gr.
Colesterol 0 mg.
Fibra 2,6 gr.
Calcio 13,8 mg.
Varios Es una de las frutas más saludables, con un elevado contenido en minerales y vitaminas y magnífico reconstituyente además de muy digestivo.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Es suficiente con conservarlos en lugar fresco, seco y protegido de la luz (10-12ºC) si bien pueden conservarse también en frigorífico y mejor si se deja el racimo entero. Una vez maduros deben consumirse lo antes posible.

RECOMENDACIONES DE USO

Se consume al natural, en postres y en batidos de leche. Es muy nutritivo.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 13-15ºC% H.R.: 90-95%

 

Información.