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Descripción

Origen: Nueva Zelanda, Italia, Francia, Chile, Argentina, Grecia España: Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra

CARACTERÍSTICAS

Actinidia Chinensis
Familia de las Actinidiáceas.
Fruta de medida y forma parecida a un huevo.
Piel áspera de color marrón oscuro.
Pulpa de color verde intenso que se aclara en el centro, donde se concentran pequeñas semillas negras comestibles.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 1 gr.
Hierro 0,4 mg.
Vitaminas A y C
Calorías 61 kcal.
Carbohidratos 12,1 gr.
Colesterol 0 mg.
Fibra 3,4 gr.
Calcio 26 mg.

VARIEDADES

Hayward, Gold.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Frigorífico entre 0,5 – 1º C

RECOMENDACIONES DE USO

Natural, macedonia, pastelería, ensaladas, batidos y sorbetes

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: -0,5 a 0º C% Humedad relativa: 90-95%

Información