HOJA DE PLÁTANO

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Descripción

Origen: Thailandia

CARACTERÍSTICAS

Musa spp. Familia Musáceas.

VARIOS

Concretamente no se come, sino que se utiliza como aromatizante. No tiene calorías ni tiene valor nutricional, sólo libera perfume.

RECOMENDACIONES DE USO

No se comen las hojas de plátano, pero se usan para envolver los alimentos durante su cocción (se libera un perfume muy característico). Utilizar una hoja entera y limpia, calentarla a proximidad de una llama. Quitar la nervadura central y recortar al tamaño de los alimentos.

 

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