Descripción
Origen: España, Irán, India, EE.UU.
CARACTERÍSTICAS
Punica granatum
Familia de las punicáceas.
Fruta redonda de la medida de una manzana.
Piel dura y no comestible que va del color tostado al rojizo.
En el interior del fruto, unas membranas gruesas, no comestibles, delimitan los receptáculos llenos de semillas.
Las bayas de la granada se suelen comer crudas.
Color rubí.
VALORES NUTRITIVOS
| Proteínas | 1 | gr. |
| Hierro | 0,3 | mg. |
| Vitaminas | C | |
| Calorías | 68 | kcal. |
| Colesterol | 0 | mg. |
| Fibra | 0,6 | gr. |
| Calcio | 3 | mg. |
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Temperatura ambiente para el consumo inmediato. Conservar en el frigorífico para consumir en una semana, 10 días.
RECOMENDACIONES DE USO
Condimento, ensaladas, decoración, macedonias, salsas. Alimento importante en la cocina iraní.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Temperatura óptima: 5 a 7º% Humedad relativa: 90 – 95%
