CHIRIVIA

Categoría:

Descripción

Origen: España

CARACTERÍSTICAS

Familia de las Umbelíferas. Pastinaca sativa. Hortaliza de raíz y tubérculos. Raíz de forma cónica, acabada en punta y rugosa por la parte exterior. Color crema por fuera y blanco en el interior. Sabor delicado.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 1.2 gr.
Hierro 0.6 mg.
Vitaminas C
Calorías 75 kcal.
Colesterol 0 mg.
Fibra 4.9 gr.
Calcio 36 mg.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Frigorífico.

RECOMENDACIONES DE USO

Se prepara como la zanahoria, el salsifí o el nabo, cocida, hervida, puré, frita

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 1 º C% HR.: 95-100

Información.