Descripción
Origen: EE.UU., Australia, Sudáfrica, Chile, España
CARACTERÍSTICAS
Prunus Armeniaca.
Familia de las Rosáceas.
Fruta delicada y aromática de color amarillo anaranjado, con un hueso en el interior de color marrón y forma de almendra.
Su carne es jugosa y de exquisito sabor dulce.
VALORES NUTRITIVOS
Proteínas | 1,4 | gr. |
Hierro | 0,5 | mg. |
Vitaminas | A | |
Calorías | 48 | kcal. |
Carbohidratos | 10 | gr. |
Colesterol | 0 | mg. |
Fibra | 2,4 | gr. |
Calcio | 14 | mg |
VARIEDADES
Galta roja, moniqui, pepito, bergerón, tadeo
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Manipular con cuidado. Dejar madurar a temperatura ambiente, los ya maduros guardar en el frigorífico en una bolsa de plástico agujereada
RECOMENDACIONES DE USO
Natural, seca, compota, mermelada, zumo, aguardiente, tartas.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Temperatura óptima: -0,5º a 0 ºC% Humedad relativa: 90-95 %